Product Description

Formatrice professionnelle depuis 2019 diplômée de l’institut PAUL BOCUSE, je propose des ateliers individuel ou en groupe .

Contenu personnalisable (sans gluten/vegan et autres possibles). J’apporte tout le petit matériel dont vous avez besoin ( moules, douilles, ustensiles …)

Vous gardez l’intégralité de votre production pour vous régalez ainsi que vos proches.

Quels sont les objectifs :

Acquérir les bases de vos desserts favoris
Découvrir les pratiques et gestes professionnels pour gagner en technicité
Percer les secrets de recettes jusqu’à présent ratées (pâte à choux, brioches, pâte feuilletée, macarons…)
Gagner en dextérité (manier correctement une poche à douille, glacer un entremets…)

Exemple de programme de cours :

Tarte au citron meringuée & Fraisier
Eclairs au chocolat & Croissants pur beurre
Millefeuilles & Entremet 3 chocolats
Paris-Brest & Macarons framboise
Brioches et Number cake

Dates :

ateliers de 4h00 du mardi au vendredi 14H00 18H00  – samedi 9H 13H00